Kaledo Narasa

Kaledo sudah demikian lekat dengan kota Palu, sanking lekatnya, rasanya belum terasa lengkap berkunjung ke kota Palu tanpa menikmati Kaledo. Orang pun secara informal menggelari kota Palu, Kota Kaledo. Banyak versi cerita yang beredar tentang asal muasal makanan khas kota Palu ini. Terlepas dari itu makanan ini mempunyai cita rasa yang begitu kuat yaitu asam, gurih, dan pedas yang berbahan dasar tulang sapi.

Muh Irwansyah seorang pemuda yang telah mewarisi tradisi keluarganya secara turun-temurun dalam menjaga dan membuat Kaledo yang resepnya tidak pernah berubah dari kakek nenek dan orang tuanya merasa sangat berbangga hati bahwa ia dapat mewarisi semua tradisi tersebut. Kalau datang ke Kota Palu jangan lupa makan Kaledo karena orang Palu bilang Kaledo itu Narasa ( Kaledo itu enak rasanya)